Hrana, ki je bolj zdrava kuhana kot surova

Nekatera živila postanejo bolj hranljiva in lažje prebavljiva s toplotno obdelavo. Na primer, kuhanje špinače razgradi oksalno kislino, kar poveča absorpcijo kalcija in železa. Ena skodelica surove špinače vsebuje približno 30 mg kalcija, medtem ko kuhana špinača vsebuje približno 245 mg kalcija. Poleg tega se poveča absorpcija vitaminov A in E ter beljakovin in vlaknin.

🤔🤔🤔

#vemkajjem #hranaboljzdrava #koristikuhanjaživila #kuhanjevs.surovahrana #zdravaprehranakuhanje #zelenjavakuhanjeprednosti

http://vemkajjem.si/?kaj=10&id=7730